100 гр. Олио, 1 ч. л. кимион, 1 кг. кайма, 1 ч. л. черен пипер, 1 ч. ч. ориз, 2 средно големи домата /настъргани/ Всичко се омесва добре. Късове от сместа се завиват в листа от втасало/ кисело/ зеле като се редят в гърнето. Заливат се със 100 мл. Олио и сместта от двата настъргани […]
500 гр. боб се накисва във вода от вечерта. Сутринта отцедения боб се изсипва в гърнето за готвене. Добавят се ребрата, нарязана чушка, морков, лук, скилидка чесън, олио, червен пипер. Залива се с вода. Ври на тих огън. 10 минути преди да се вдигне от огъня към боба се прибавя сол и по желание джоджен, […]
